lördag 23 juni 2018

Midsommarafton utan franska ostar



För 29 år sedan... (jättekonstigt då jag bara är 23 år)... firades midsommar hos morfar och mormor i Grängesberg... Jag har haft den stora lycka att få växa upp med två uppsättningar mormor och morfar och båda uppsättningarna lika kära.
Midsommarafton 1988 firades tillsammans med min biologiska morfar och hans underbara fru och det året firade vi lite extra då mormor även fyllde år.





I år... firade vi midsommarafton hemma i stan med innerligt goda vänner. Vi lade ner det där med att fira i Paradiset då det till och från regnade... det var kallt... och det blåste "smågrisar" ute. 
Tyvärr glömde jag att fotografera så det blev inte så många bilder från gårdagen... Jag hade dock planer på att fotografera ostbrickan... Den där ostbrickan jag suktat efter i några dagar, med ostar noga utvalda för kvällens middag. Franska ostar... några av dem doftande och några av dem krämiga och lena som grädde i munnen...
Vi lade upp ostarna på ostbrickan och bredvid ställde vi den hemmagjorda päronmarmeladen och nöjt bar Kicki (en av gästerna) ut brickan till matsalen.
Förberedelserna fortsatte och T gick till matsalen med salladen... Där stod Julia... (läs glupsk dobermannflicka) och hade tryckt i sig alla ostarna (fem stycken)... Hon hade endast lämnat marmeladen men det var väl en tidsfråga innan också den skulle gått samma väg ner för hennes strupe.
Kan tillägga att hon resten av kvällen var väldigt lugn och vääääldigt rund om magen. Fem franska ostar är väl kanske i mesta laget att klämma i sig på en gång om man fortfarande vill känna sig slank och i topp.



 
 
 



Nu sitter jag och väntar på att T och flickorna ska vakna... Vi har ju en midsommardag att starta och en frukost att äta... Uppenbarligen åt jag inte tillräckligt igår... Jag fick ju inga franska ostar.


Må gott




torsdag 21 juni 2018

Småkakor med choklad och torkad frukt.




Det spöregnar ute och jag fyller frysarna med bröd. 
Ibland får jag för mig att baka kakor... Jag är inte så duktig på det där med småkakor. Sällan att de blir fina, men mig gör det inget... bara de blir goda.

Dessa småkakor blir supergoda... De är inte några kakor man vinner någon kaktävling med... men med ett stort glas mjölk eller en kopp te, kan man njuta många och kilona runt midjan vidgas.

Småkakor med choklad och torkad frukt.

Det här behöver Du...

  • 150 g choklad (idag blandade jag mörk- 70 % med vit choklad för det var vad jag hade hemma).
  • 230 g torkad frukt (idag blandade jag torkade aprikoser och russin).
  • 350 g rumstempererat smör.
  • 2 dl strösocker.
  • 0,5 dl florsocker.
  • 1 knivsudd vaniljsocker.
  • 8 dl vetemjöl.
  • 0,5 msk bakpulver.






Gör så här...

Hacka chokladen och den torkade frukten.



Blanda smör, socker och florsocker och knåda det till en "gegga".

 


Blanda ner vetemjölet...



Vaniljsockret...



Bakpulvret...



och nu i med det sista... den torkade frukten och chokladen...





Nu börjar en tids arbete med att knåda ihop hela härligheten och när det är gjort... rulla degen i två rullar... Två är lättare än en lång... för jag lovar det är ingen lätt deg att rulla.




Låt rullarna ligga ca en timme i kylen och vila och bli hårda. Det är ett måste för att det ska gå att skära upp dem till kakor.
Under tiden kan Du sätta på ugnen på ca 200 grader.




Skär upp rullarna i ca 1 centimeters breda kakor och lägg på plåt...
Grädda mellan 10 - 14 minuter, beroende på hur mörka och "knäckiga" kakor Du vill ha.




Lycka till...





tisdag 19 juni 2018

De vanliga rutinerna är ur led och väderleken är ur "funktion".




Jag har nästan gått på sommarledighet... men bara nästan.
Skulle haft min sista dag att jobba innan ledigheten i fredags, men jag har lite kvar att fixa innan jag kan "stämpla ut för detta läsåret".
Igår var jag inne och gjorde några timmar och i morgon ska jag in och beta av några till, men idag... idag är jag ledig och det ställer till det för flickorna.
De vanliga rutinerna är "ur led" och det stör dem lite. Men de vänjer sig snart vid att de tydliga ramarna och rutinerna är ruckade.





Idag blev det pannkaka till lunch. Det hör inte heller till vanligheterna. Är väl inte jätteförtjust i pannkaka, men om jag får röra i lite grahamsmjöl gillar jag det bättre... Det blir inte lika "bloffigt" i magen då. Så... jag tryckte i mig fem stycken med hallonsylt och flytande grädde... för det ska det vara... Grädden får INTE vara vispad.


 


Nu ska jag försöka mota en begynnande migrän... Väderleken är ur "funktion" och far upp och ner i hög- och lågtryck... Ena stunden skiner solen som en tok... medan andra stunden spöregnar det och så lägger vi till mellan 18 - 20 sekundmeter i byarna. Jorå... det får bli Alvedon och en espresso på det där.


Må gott

söndag 17 juni 2018

Jag måste bli bättre på att använda bra ord



Idag har jag haft en "ensamsöndag" och i ärlighetens namn... jag har varit aningen låg... (läs jättelåg). T åkte i morse till sina hemtrakter för att hälsa på sina föräldrar och syskon. Idag kunde jag inte bli med... det är svårt med flickorna, då de inte kan bli med inomhus på grund av allergier och det regnar massor så att gå en lång promenad eller sitta i trädgården var inte att tänka på.
Jag tycker inte det är OK att åka 40 mil  och sitta en hel dag i bur i bilen... så... flickorna och jag stannade hemma.

Jag försökte muntra upp mig med att åka och shoppa mig gladare... DET gick INTE... Insåg när jag kom till köpcentret att det inte bara var jag som ville fixa glädje i påse... Det var så tok-in-i-vassen mycket folk att jag kom av mig... Även om jag hittade mycket fint som jag skulle kunna tänka mig... orkade jag inte köa för att prova... för att sedan köa för att betala. Så... jag åkte hem, tog en regnig promenad med flickorna och började baka.
Flickorna är dock väldigt tydliga med att visa när de är hungriga... och där ligger de nu. Nedanför diskbänken och väntar på maten.






Dagens bak blev en kladdkaka med valnötter och flingsalt... och nu har jag en kardemummadeg på jäsning...det ska bli "andra bullar" av.




Så var det de där med midsommar... Typ på fredag är det årets midsommar och jag är aningen orolig över blommor... eller rättare sagt bristen av blommor. Allt har ju snart blommat över... fast "man kan klä en midsommarstång med enbart björkris" sa T "fryntligt". 

"Fryntligt" är en rätt bra ord som en arbetskamrat till mig ofta använder... likaså ordet "tungsamt"... också ett bra ord. Jag måste bli bättre på att använda bra ord... vårda gamla oanvända ord och låta dem komma till användning igen.


 
 


Nu har jag en deg att baka ut.

Må gott




lördag 16 juni 2018

En svart Petunia i Paradiset




Igår, efter jobbet, stannade vi till för att köpa några blommor till Paradiset och som alltid i juni ska det med en orkidé...så även denna juni.
Jag hittade också en "svart" hängpetunia. Jamen va... Jag var bara tvungen att ha en sådan.






Under tiden jag planterade blommorna, tömde T hängrännorna på kottar och barr.
- Lika bra att göra det, mumlade han... för i morgon ska det regna. Å det hoppas jag innerligt att det kommer göra, för nu är det himla torrt.


 
 



Nu står hon där i Paradiset... Petunian, så mörklila att hon är svart... Hon (för så är det... en hon) står i österläge, lite skyddad mot blåsten... Hoppas hon kommer trivas.




Orkidén hamnade på hyllan vid kartan. För så ska det vara...




Så var det de där med pelargoner... Jag är ytterst svag för vissa sorter och nu har jag fått tips av Margit på jobbet om en sort som heter Kaskad... En hängpelargon som hon tyckte jag skulle testa och så fick det bli... En Kaskadpelargon fick också bli med till kassan. 





Å lavendel... Dem kan jag bara inte motstå...




De pelargonsticklingar jag fått av mamma, är inga sticklingar längre... De är STORA bumlingar och har börjat blomma... 
Den röda Mårbackan har just kommit igång...




... och den rosa Mårbackan som står på trappen till gäststugan har massor av knopp.


 



Vi fick även någon form av ryck och började städa gamla vedboden, som numera är ett förråd för diverse "bra-att-ha-saker" och när det var klart ryckte det till igen och vi fixade ett golv i ett annat förråd där vi har grillen.
Himla skitiga blev vi... men nu är det ordning och två stora sopsäckar fick vi fulla med skräp. Allt som är "bra-att-ha" har också ett datum för "bäst före" och efter det är det bara att kasta... Typ... en madrass där skumgummit är så fnasigt att det mer ser ut som äcklig müsli, eller plasthinkar med STORA hål i... 




Nu är vi hemma... aningen renare och håller tummarna för att regnet kommer... 
Karin mötte oss vid ytterdörren och sedan gick hon in och lade sig på vår säng.
Vi fick förfrågan tidigare om var Karin är när vi är i Paradiset.

Karin... är numera 15 år och nästan tandlös... och gillar inte längre att bli kammad, så med jämna mellanrum klipper vi henne.
Karin älskade tidigare att åka bil och båt... hon älskade att vara med oss i Paradiset.
Nu hatar hon att åka bil och båt... Hon sitter i sin lilla bur under färden och skriker oroligt... och när vi släpper ut henne i Paradiset springer hon som en vessla och lägger sig under sängen och där ligger hon tills vi drar ut henne och så fort hon kan springer hon tillbaka under sängen och skriker förvirrat.
TantKarin mår bäst hemma i lägenheten...
Om vi är i Paradiset från fredag till söndag... åker någon av oss hem på lördagen för att titta till vår lilla Tant och ge henne mat och kärlek... och ibland åker sonen och/eller F hem för att titta till. TantKarin är aldrig ensam en hel helg... men tyvärr börjar hon bli så till åren att hon INTE vill lämna lägenheten... De få gånger hon måste, blir hon förvirrad och upprörd.




Nu är vi hemma och TantKarin ligger nöjt och sover i vår säng... Det är det hon gör mest... sover.
Hon börjar bli tunn... och vissa dagar är hon stel och vill inte att vi rör vid henne...
Andra dagar är hon som en kattunge och far runt och busar...men alltid... ligger hon och vårdar om någon av oss mår dåligt.

Nu sätter jag mig och väntar på att regnet ska komma... Det utlovade regnet.


Må gott







söndag 10 juni 2018

Vädret - Student - Paradiset




Jag vet inte riktigt hur jag ska sammanfatta en jättefin helg.
Vädret kan jag inte klaga på...
Festligheterna i fredags var fantastiska...
Stillheten och lugnet när vi kom till Paradiset var välbehövligt...





Vi tar det från i fredags...

Som alltid (nästan) går jag som en pittoresk färgklick på jobbet när det är skolavslutning. HAR man som jag en folkdräkt ska den i alla fall luftas EN gång om året, även om det är nästan 30 grader varmt. OCH i ärlighetens namn... jag höll på att dö av värmeslag, men i folkdräkt gick jag... Rättviksdräkten närmare bestämt. Ett "arv" från min mormors mormor Kristinas sida.





Efter "studentsläppet" på jobbet... hem och byta om för att kunna andas och inte svettas ihjäl, för att fortsätta gratulera student i stadsträdgården. En Sagoprinsessa skulle firas.


 
 
 


När klockan var 18.30... satt vi i Paradiset och stillheten inföll. 
I Paradiset smakar allt gott... så det har blivit mycket att äta... 


 
 



Lite var vi allt tvungna att pyssla med... Typ... spola av solcellerna från allt pollen.





Ligga platt i solen är också ett himla viktigt göra...




Inviga nya uteduschen...
Å då undrar väl vän av ordning... "Vad var det för fel på den gamla"?...
Är man på en ö... så blåser det för det mesta från något håll... om det blåste från öster, var det svårt att duscha i den gamla uteduschen...samt att sjön kryllar av båtar sommartid och det slår liksom aldrig fel att när jag ska duscha... ligger det några båtar utanför ön med fiskare... OCH av någon konstig anledning kommer de närmare när jag kliver ut i all min prakt för att tvaga mig. Så... en ny dusch fick det bli och jag är himla nöjd. Nu kan jag duscha lite mer privat.




Flickorna har badat när vi har badat...

 



Nu är vi hemma i stan igen och vi har 25,4 grader inomhus... och det är svalare än utomhus.




Vi fortsätter kvällen med att hänga tvätt...
Duscha smutsiga hundar...
Se på någon film på tv...


Må gott